后勤管理處召開學生食堂從業(yè)人員工作會議
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- 時間：2019-11-19
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? ? ? ??11月15日下午2:30，學生食堂從業(yè)人員會議在學生食堂一樓就餐大廳召開，會議由后勤處曹善順同志主持，后勤處張志紅主任、邵世平副主任、膳食科負責人徐慶州同志、松霖餐飲和尚班族餐飲負責人及食堂從業(yè)人員參加了本次會議。
? 會上，徐慶州同志對近期食堂管理考核情況進行了總結，對后期加強食堂常規(guī)管理提出進一步要求，重點強調(diào)從業(yè)人員管理、索證索票、加工過程控制、留樣、清洗消毒，規(guī)范收費等方面的要求。邵世平主任帶領全體食堂從業(yè)人員學習食品安全法律法規(guī)相關內(nèi)容，要求學校食堂的從業(yè)人員，嚴格規(guī)范自身行為，嚴格服從學校管理，進一步提高自身服務和管理水平。
最后，張志紅主任對食堂工作提出如下要求：一是食品衛(wèi)生質量關系到師生健康安全，不容半點馬虎，學校食堂工作要進一步規(guī)范化，食品進貨、入庫、加工、留樣等環(huán)節(jié)要精益求精；二、強化防范、責任、規(guī)范、安全衛(wèi)生、全員培訓、常抓不懈六個意識。三、做到思想認識到位、規(guī)范管理到位，抓好常規(guī)管理，將質量、衛(wèi)生、安全作為底線，盡心盡職為學生提供安全、營養(yǎng)的用餐環(huán)境。
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